MAKANAN ENAK DAN GURIH

SOTO SOKARAJA

Hai guys, kembali lagi dengan blog kami. Kali ini kami akan memberikan informasi mengenai soto sokaraja. Soto sokaraja menjadi salah satu kuliner khas Banyumas Jawa Tengah yang memiliki ciri khas saus sambal kacang yang menggoyang lidah. Untuk sambal kacang sendiri bisa disajikan dengan dicampur kuah, tetapi ada juga yang terpisah.

Sambal kacang dibuat dari kacang tanah yang ditumbuk dengan cabai beserta bumbu lainnya. Inilah yang membuat rasa soto unik. Adanya bumbu kacang tersebut membuat rasa soto gurih dan kental.

Soto sokaraja menggunakan daging ayam dan sapi sebagai isiannya. Potongan daging dicampur dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, garam, dan merica, dilengkapi kunyit yang membuat kuahnya berwarna kekuningan. Selain disantap bersama ketupat, soto ini juga dihidangkan dengan toping kerupuk.

https://www.kaskus.co.id/thread/60b705b539bf9f429c171540/sroto-sokaraja-soto-khas-banyumas-yang-lezat-dan-patut-untuk-dicoba/

Soto sokaraja juga ditambahkan toge dan irisan seledri lalu disiram dengan kuah dan ditaburkan bawang goreng. Selain dikota asalnya, Banyumas maupun sekitarnya, soto sokaraja juga menjadi salah satu makanan tradisional yang bisa ditemukan disejumlah kota besar di Indonesia.